torsdag 26 december 2013
Cigarettes - cool but harmful.
Den här sammanfattningen är inte tillgänglig.
Klicka här för att visa inlägget.
onsdag 25 december 2013
Bedragen i Murmansk - Decieved in Murmansk
The Russian vodka makes you sick
quick step out of my house
forcing up the acid in the throat
the game has disappeared with the sensestrip, stair, trull, you fell down
his hand was hot, horned in Murmansktit-tat-toe, you fell down
his hand was hot,
horned in Murmanskthe great joy - it was huge
you knew who it was when the figure took shape
you saw him here and he was proud
he gave you the sound, now he's gonetrip, stair, trull, you fell down
his hand was hot, horned in Murmansktrip,
stair, trull, you fell down
his hand was hot , horned in Murmansk
you see him go as a ghost
in the harsh Siberian cold
you see him go as a ghost
in the harsh Siberian cold
he howls in the coldtrip, stair, trull, you fell down
his hand was hot, horned in Murmansktrip
stair, trull, you fell down
his hand was hot,
horned in Murmansktrip
stair, trull, you fell down
his hand was hot, horned in Murmansk
deceived in Murmansk
deceived in Murmansk
deceived in Murmansktrip, stair, trull, you fell down
everything is gone, deceived in Murmansk.
Original swedish ver.
LOK – Bedragaren i Murmansk
tisdag 24 december 2013
Life
In the computer, on the internet, you can find the answer to anything you could possibly think of (unless you're one of our world's greatest scientists).
But way too many people today have been corrupted and entoxicated to them, they and the programs installed on them are one of our world's most addictive drugs.
Way too many people live their life inside of the computer instead of doing thing of importance. The level of your in-game character or your virtual towns' wealth shouldn't even be compared to really living your life out by meeting new, gentle and fun friends. I don't want to die knowing I've done nothing with my life, that Im just another useless parasite that've taken advantage of this world and not given anything back. I want to die knowing that I at least made some of this world's people happy, I want to feel that I have contributed to making our planet a better place.
But way too many people today have been corrupted and entoxicated to them, they and the programs installed on them are one of our world's most addictive drugs.
Way too many people live their life inside of the computer instead of doing thing of importance. The level of your in-game character or your virtual towns' wealth shouldn't even be compared to really living your life out by meeting new, gentle and fun friends. I don't want to die knowing I've done nothing with my life, that Im just another useless parasite that've taken advantage of this world and not given anything back. I want to die knowing that I at least made some of this world's people happy, I want to feel that I have contributed to making our planet a better place.
måndag 23 december 2013
Kevin Walker - Winner of Idol 2013
Kevin walker vann idol 2013.
Man skulle kunna tro att det här är en hyllning.
Det är det.
En hyllning till de som inte klarade av att se en sådan pajas ta hem segern och priset.
Det är ett minnesmontage, ett monument, för de nu korrupta, galna och enfaldigas förtvinade hjärnor.
Trippy-gif day!
#love #TFLers #photooftheday #20likes #amazing #followme
#follow4follow #like4like #look #instalike #igers #picoftheday #food #instafollow
#like #girl #iphoneonly #bestoftheday
#all_shots #webstagram #colorful #style #swag
lördag 21 december 2013
Carolus Rex
All embrace me it's my time to rule at last
Fifteen years have I been waiting to sit upon my throne
No allegiance I will swear no oath
Crowned by god not by the church as my power is divine
They thought I was too young to rule the land
Just as they failed to understand
Born to rule
My time has come
I was chosen by heaven
Say my name when you pray
To the sky see Carolus rise
With a the Lord my protector
Make them bow to my will
To the sky see Carolus rise
To the sky see Carolus rise
Proved in battle led my men to victory
No man alive or dead commands me I answer to the Lord
Hear my orders question me and die
What I say was said in heaven and so it shall be done
I know I was destined to rule alone
All for myself I have claimed the throne
Born to rule
My time is now
I was chosen by heaven
Say my name when you pray
To the sky see Carolus rise
With the Lord my protector
Make them bow to my will
To the sky see Carolus rise
To the sky see Carolus rise
All that's thine shall be mine there's no stopping me
All over Europe my rule shall be questioned by none
All I see give to me that is my decree
My will be done
They thought I was too young to rule the land
Just as they failed to understand
Born to rule
My time is now
I was chosen by heaven
Say my name when you pray
To the sky see Carolus rise
To the sky
With the Lord my protector
Make them bow to my will
To the sky see Carolus rise
To the sky see Carolus rise
- Sabaton
Fifteen years have I been waiting to sit upon my throne
No allegiance I will swear no oath
Crowned by god not by the church as my power is divine
They thought I was too young to rule the land
Just as they failed to understand
Born to rule
My time has come
I was chosen by heaven
Say my name when you pray
To the sky see Carolus rise
With a the Lord my protector
Make them bow to my will
To the sky see Carolus rise
To the sky see Carolus rise
Proved in battle led my men to victory
No man alive or dead commands me I answer to the Lord
Hear my orders question me and die
What I say was said in heaven and so it shall be done
I know I was destined to rule alone
All for myself I have claimed the throne
Born to rule
My time is now
I was chosen by heaven
Say my name when you pray
To the sky see Carolus rise
With the Lord my protector
Make them bow to my will
To the sky see Carolus rise
To the sky see Carolus rise
All that's thine shall be mine there's no stopping me
All over Europe my rule shall be questioned by none
All I see give to me that is my decree
My will be done
They thought I was too young to rule the land
Just as they failed to understand
Born to rule
My time is now
I was chosen by heaven
Say my name when you pray
To the sky see Carolus rise
To the sky
With the Lord my protector
Make them bow to my will
To the sky see Carolus rise
To the sky see Carolus rise
- Sabaton
torsdag 19 december 2013
Sveriges Elit
Själen är såld till urkraft och våld
Och vart land vi korsar är stort
Över krossad sten går rovdjursturnén
Från Norrland till Helvetets port
Vi offrar vårt blod, är krigsguden god så håller han stålet åt oss
Förstärkarna dör, ty vrålet förgör
Beskåda nu vildmarkens kross
Se stormen som stilar
Se flammor i skyn
Och världen skall niga inför en enda syn
Fall ned på knä inför Sveriges Elit
Som fostrats utav diesel, blodigt kött och hembränd sprit
Allt motstånd är fällt, se asfalten smält
Under dubbdäck och V8:ans vrål
Utan pardon med skogarnas ton
Och kubikvis utav alkohol
I rovdjurets spår är blödande sår
Vår triumferande segermarsch går
I år är vårt år, se hammaren slå
Mot en darrande kritikerkår
Se stormen som stilar
Se flammor i skyn
Och världen skall niga inför en enda syn
Fall ned på knä inför Sveriges Elit
Som fostrats utav diesel, blodigt kött och hembränd sprit
Se stormen som stilar
Se flammor i skyn
Och världen skall niga inför en enda syn
Fall ned på knä inför Sveriges Elit
Som fostrats utav diesel, blodigt kött och hembränd sprit
Se stormen som stilar
Se flammor i skyn
Och världen skall niga inför en enda syn
Fall ned på knä inför Sveriges Elit
Som fostrats utav diesel, blodigt kött och hembränd sprit
Och vart land vi korsar är stort
Över krossad sten går rovdjursturnén
Från Norrland till Helvetets port
Vi offrar vårt blod, är krigsguden god så håller han stålet åt oss
Förstärkarna dör, ty vrålet förgör
Beskåda nu vildmarkens kross
Se stormen som stilar
Se flammor i skyn
Och världen skall niga inför en enda syn
Fall ned på knä inför Sveriges Elit
Som fostrats utav diesel, blodigt kött och hembränd sprit
Allt motstånd är fällt, se asfalten smält
Under dubbdäck och V8:ans vrål
Utan pardon med skogarnas ton
Och kubikvis utav alkohol
I rovdjurets spår är blödande sår
Vår triumferande segermarsch går
I år är vårt år, se hammaren slå
Mot en darrande kritikerkår
Se stormen som stilar
Se flammor i skyn
Och världen skall niga inför en enda syn
Fall ned på knä inför Sveriges Elit
Som fostrats utav diesel, blodigt kött och hembränd sprit
Se stormen som stilar
Se flammor i skyn
Och världen skall niga inför en enda syn
Fall ned på knä inför Sveriges Elit
Som fostrats utav diesel, blodigt kött och hembränd sprit
Se stormen som stilar
Se flammor i skyn
Och världen skall niga inför en enda syn
Fall ned på knä inför Sveriges Elit
Som fostrats utav diesel, blodigt kött och hembränd sprit
Besten i mig
När blodet bytts mot elakt gift
blir sansen bytt mot vildsint drift.
ett dövat sinne stucket i brand
som härskar över steg och hand.
Varken vädjan, bön eller hot
kan ge mig kraften att stå emot.
Nånting vilt är dolt i mig
som lever för att visa sig.
Galen,arg som en varg
det fula trynet bryter fram.
Rabiat, full av hat
vildsint, elak utan skam.
Sjuk och tärd, inget värd,
Drucken men behöver mer
Ingen lag eller morgondag
han faller och drar med mig ner.
Besten i mig förgör,
besten i mig förstör.
Jag vaknar ofta i hans spår
av rök och aska, blod i mitt hår
När vansinnet fått bli regent
och besten varit president.
Dom saker som jag borde gjort
ödelades mycket fort.
Men vad jag borde låtit bli
Har besten gjort med god regi.
Galen,arg som en varg
det fula trynet bryter fram.
Rabiat, full av hat
vildsint, elak utan skam.
Sjuk och tärd, inget värd,
Drucken men behöver mer
Ingen lag eller morgondag
han faller och drar med mig ner.
Besten i mig förgör,
besten i mig förstör.
Besten i mig är av ond natur,
besten i mig är ett vidrigt djur.
Smaken är ond men så god
att jag inte kan värja min själ.
En blandning av bourbon och blod
som gjort mig till bestens träl.
Det pris han väsen kostar är
långt mer än någon någonsin är värd
Mycken ångest, många förlåt.
Järn och tårar, skrik och gråt.
Vi hatar varandra min best och jag
men den ene är fast i den andres tag.
En dysfunktionell symbios
som leder till att vi båda förgås.
Galen,arg som en varg
det fula trynet bryter fram.
Rabiat, full av hat
vildsint, elak utan skam.
Sjuk och tärd, inget värd,
Drucken men behöver mer
Ingen lag eller morgondag
han faller och drar med mig ner.
Besten i mig förgör,
besten i mig förstör.
Besten i mig är av ond natur,
besten i mig är ett vidrigt djur
- Raubtier
blir sansen bytt mot vildsint drift.
ett dövat sinne stucket i brand
som härskar över steg och hand.
Varken vädjan, bön eller hot
kan ge mig kraften att stå emot.
Nånting vilt är dolt i mig
som lever för att visa sig.
Galen,arg som en varg
det fula trynet bryter fram.
Rabiat, full av hat
vildsint, elak utan skam.
Sjuk och tärd, inget värd,
Drucken men behöver mer
Ingen lag eller morgondag
han faller och drar med mig ner.
Besten i mig förgör,
besten i mig förstör.
Jag vaknar ofta i hans spår
av rök och aska, blod i mitt hår
När vansinnet fått bli regent
och besten varit president.
Dom saker som jag borde gjort
ödelades mycket fort.
Men vad jag borde låtit bli
Har besten gjort med god regi.
Galen,arg som en varg
det fula trynet bryter fram.
Rabiat, full av hat
vildsint, elak utan skam.
Sjuk och tärd, inget värd,
Drucken men behöver mer
Ingen lag eller morgondag
han faller och drar med mig ner.
Besten i mig förgör,
besten i mig förstör.
Besten i mig är av ond natur,
besten i mig är ett vidrigt djur.
Smaken är ond men så god
att jag inte kan värja min själ.
En blandning av bourbon och blod
som gjort mig till bestens träl.
Det pris han väsen kostar är
långt mer än någon någonsin är värd
Mycken ångest, många förlåt.
Järn och tårar, skrik och gråt.
Vi hatar varandra min best och jag
men den ene är fast i den andres tag.
En dysfunktionell symbios
som leder till att vi båda förgås.
Galen,arg som en varg
det fula trynet bryter fram.
Rabiat, full av hat
vildsint, elak utan skam.
Sjuk och tärd, inget värd,
Drucken men behöver mer
Ingen lag eller morgondag
han faller och drar med mig ner.
Besten i mig förgör,
besten i mig förstör.
Besten i mig är av ond natur,
besten i mig är ett vidrigt djur
- Raubtier
tisdag 17 september 2013
Fish 'n' Chips
Fish and chips (Engelska för "fisk och pommes frites") är en maträtt, friterad fisk, med eller utan ben och skinn, friterad traditionellt i ister. Numera använder man istället vegetabiliska oljor, som till exempel jordnötsolja. Fisken som skall vara torsk serveras panerad, sprinklad med mild vinäger, med tjocka pommes frites (vilket på brittisk engelska heter chips) och grönt ärtmos, och ibland med sås till. Maträtten är populär i Storbritannien, Kanada, Australien och Nya Zeeland. Maträtten brukar serveras i tidningspapper för att få den rätta känslan. Tartarsås är även vanligt att äta till.
Den lanserades redan 1858 eller 1863 och måste därför ses som ett tidigt exempel på snabbmat. I andra världskrigets Storbritannien var det en av få rätter som man inte behövde kuponger för att få köpa.
Kul att veta: Den som gör maträtten kallas på slang "chippy" eller "chipper". Det är inte ovanligt med vitsiga namn på affärerna som säljer rätten.
*4 bakpotatisar, skalade
Frityrsmet: 1 tsk bakpulver
*1 msk maizena
*2 dl vetemjöl
* saften av två limefrukter
*1 dl öl
*2 dillkvistar
*salt och peppar
*3 dl olja till fritering
*tidningspapper till serveringen
Den lanserades redan 1858 eller 1863 och måste därför ses som ett tidigt exempel på snabbmat. I andra världskrigets Storbritannien var det en av få rätter som man inte behövde kuponger för att få köpa.
Kul att veta: Den som gör maträtten kallas på slang "chippy" eller "chipper". Det är inte ovanligt med vitsiga namn på affärerna som säljer rätten.
Recept för Fish 'n' Chips
Ingredienser
*600 g filé av vit fast fisk, skuren i 12 jämnstora bitar (t ex torsk, kolja eller gös)*4 bakpotatisar, skalade
Frityrsmet: 1 tsk bakpulver
*1 msk maizena
*2 dl vetemjöl
* saften av två limefrukter
*1 dl öl
*2 dillkvistar
*salt och peppar
*3 dl olja till fritering
*tidningspapper till serveringen
Gör så här
1.
Blanda nästan allt vetemjöl (ta undan
lite att vända fiskbitarna i), maizena och bakpulver i en skål.
2.
Finhacka dillen och blanda med öl och limesaft.
3.
Häll försiktigt ner ölblandningen i
mjölblandningen. Salta och peppra. Rör om och låt svälla i 20 minuter
innan fritering.
4.
Skär potatisarna på längden i jämna,
centimetertjocka skivor och sen till 1/2 centimeter tjocka stavar.
5.
Hetta upp oljan till 160 grader i en kastrull med höga kanter.
6.
Vänd varje fiskbit först i mjöl och sedan i smeten. Fritera dem gyllenbruna, cirka 5-7 minuter.
7.
Upprepa samma procedur med potatisen.
8.
Servera, helst i en strut av tidningspapper, tillsammans med aioli och citron.
måndag 16 september 2013
Pannkaka
Pannkaka är en maträtt och efterrätt som gräddas i en pannkakslagg eller stekpanna på spisplattan. Standardingredienserna är ägg, vetemjöl och mjölk (i vanliga recept anges ungefär 1 1/4 dl mjöl och 2 1/2 dl mjölk per ägg), samt matfett och salt.
I Sverige äts pannkaka traditionellt som en stadig efterrätt till ärtsoppan på torsdagar. Pannkakan äts ofta med sylt och glass eller vispad grädde, men även färska bär och strösocker förekommer. Fläskpannkaka äts med lingonsylt.
Arkeologiska bevis tyder på att varierade sorter av pannkakor förmodligen var den tidigaste och mest utbredda typen av spannmålsmat som åts i förhistoriska samhällen där kolhydratrikt torrt frömjöl blandat med tillgänglig proteinrik vätska, vanligen mjölk och ägg, gräddades på heta stenar eller i grunda keramikgrytor över öppen eld.
Pannkakans form och struktur varierar över hela världen. Det finns många varianter av dem i hela Europa.
Vispa i resten av mjölken och äggen. Låt gärna svälla i cirka 30 minuter.
Smält hälften av smöret i en stekpanna och vispa ner det i smeten. Använd resten av smöret till att steka tunna pannkakor.
* Hur många personer receptet räcker till varierar naturligtvis - alla äter olika mycket! Receptet räcker till att steka cirka 16 stycken tunna pannkakor av normalstorlek (cirka 1/2 deciliter smet per pannkaka). Alltså 4 pannkakor per person.
Observera! Många upplever det som svårt att laga pannkakor, det är lätt att misslyckas med pannkakor innan man får in snitsen. Är du nybörjare kan du testa att ta mindre mjölk och/eller mer mjöl för att pannkakorna skall hålla ihop bättre. Ett viktigt tips är att verkligen låta smeten svälla ett tag innan ni steker pannkakorna, det gör dem lättare att hantera. Var noga med att värma stekpannan så den är riktigt varm innan ni börjar, smeten skall omedelbart reagera på att hällas i pannan.
I Sverige äts pannkaka traditionellt som en stadig efterrätt till ärtsoppan på torsdagar. Pannkakan äts ofta med sylt och glass eller vispad grädde, men även färska bär och strösocker förekommer. Fläskpannkaka äts med lingonsylt.
Arkeologiska bevis tyder på att varierade sorter av pannkakor förmodligen var den tidigaste och mest utbredda typen av spannmålsmat som åts i förhistoriska samhällen där kolhydratrikt torrt frömjöl blandat med tillgänglig proteinrik vätska, vanligen mjölk och ägg, gräddades på heta stenar eller i grunda keramikgrytor över öppen eld.
Pannkakans form och struktur varierar över hela världen. Det finns många varianter av dem i hela Europa.
Pannkaksrecept:
För fyra* personer behöver du
- 2 ½ dl vetemjöl
- ½ tsk salt
- 6 dl mjölk
- 3 ägg
- 3 msk smör
Gör så här
Blanda mjöl och salt i en bunke. Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät smet.Vispa i resten av mjölken och äggen. Låt gärna svälla i cirka 30 minuter.
Smält hälften av smöret i en stekpanna och vispa ner det i smeten. Använd resten av smöret till att steka tunna pannkakor.
* Hur många personer receptet räcker till varierar naturligtvis - alla äter olika mycket! Receptet räcker till att steka cirka 16 stycken tunna pannkakor av normalstorlek (cirka 1/2 deciliter smet per pannkaka). Alltså 4 pannkakor per person.
Observera! Många upplever det som svårt att laga pannkakor, det är lätt att misslyckas med pannkakor innan man får in snitsen. Är du nybörjare kan du testa att ta mindre mjölk och/eller mer mjöl för att pannkakorna skall hålla ihop bättre. Ett viktigt tips är att verkligen låta smeten svälla ett tag innan ni steker pannkakorna, det gör dem lättare att hantera. Var noga med att värma stekpannan så den är riktigt varm innan ni börjar, smeten skall omedelbart reagera på att hällas i pannan.
söndag 15 september 2013
Pizza
Pizza är en maträtt bestående av ett runt, platt bröd med fyllning som gratinerats i ugn. Degen kan göras på mjöl, vatten, jäst, matolja och salt och täcks med tomatsås, ost och eventuellt andra ingredienser innan den gräddas kort stund på hög värme. Förutom sås och ost innehåller pizzor ofta örter som basilika eller oregano och olika kombinationer av kött, fisk, fågel, skaldjur, grönsaker och svamp.
Det är omtvistat varifrån pizzan egentligen kommer, men en populär åsikt är att den ingår i det italienska köket och har sitt ursprung i Neapel (Napoli). Rätten har blivit mycket populär i många delar av världen. En restaurang som huvudsakligen serverar pizzor brukar kallas för pizzeria (från italienskan). De amerikanska internationellt spridda kedjorna Domino's Pizza och Pizza Hut serverar även en amerikansk variant av pizza, så kallad pan pizza, med tjock botten.
Det är omtvistat varifrån pizzan egentligen kommer, men en populär åsikt är att den ingår i det italienska köket och har sitt ursprung i Neapel (Napoli). Rätten har blivit mycket populär i många delar av världen. En restaurang som huvudsakligen serverar pizzor brukar kallas för pizzeria (från italienskan). De amerikanska internationellt spridda kedjorna Domino's Pizza och Pizza Hut serverar även en amerikansk variant av pizza, så kallad pan pizza, med tjock botten.
Pizzarecept:
Pizzadeg:
- 25 g jäst
- 2.5 dl vatten
- 2 msk olja
- 0.5 tsk salt
- ca 7-8 dl vetemjöl
Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Värm vattnet
till 37 grader och häll på lite av vattnet över jästen och rör tills
jästen är helt upplöst i vattnet. Tillsätt resten av vattnet, olja och
salt och rör om.
Tillsätt vetemjölet lite i taget - använd gärna köksmaskin eller elvisp med degkrokar och kör tills det blivit en fin deg. Ta så mycket mjöl att degen blir bra och släpper bunkens kant.
Låt jäsa under bakduk ½ - 1 timme tills degen blivit dubbelt så stor.
Tag upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Kavla ut degen till den form du vill ha och lägg på bakplåt med bakplåtspapper eller i pizzaformar. Degen räcker till 2 st plåtar ca 25x35 cm om man vill ha tunn pizza.
Lägg på någon fyllning (se förslag i receptet) och grädda i 225-250°C i mitten av ugnen 10-15 minuter.
Tillsätt vetemjölet lite i taget - använd gärna köksmaskin eller elvisp med degkrokar och kör tills det blivit en fin deg. Ta så mycket mjöl att degen blir bra och släpper bunkens kant.
Låt jäsa under bakduk ½ - 1 timme tills degen blivit dubbelt så stor.
Tag upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Kavla ut degen till den form du vill ha och lägg på bakplåt med bakplåtspapper eller i pizzaformar. Degen räcker till 2 st plåtar ca 25x35 cm om man vill ha tunn pizza.
Lägg på någon fyllning (se förslag i receptet) och grädda i 225-250°C i mitten av ugnen 10-15 minuter.
Hamburgare
En hamburgare är en maträtt bestående av en platt köttfärsbiff av nötkött mellan två halvor av en bulle bröd. I regel används vitt bröd, men även fullkornsvarianter finns. Hamburgare säljs ofta som snabbmat på hamburgerrestauranger - exempelvis Burger King och McDonald’s.
På hamburgerrestauranger och i gatukök kan hamburgaren beställas antingen separat eller tillsammans med tillbehör såsom pommes frites och dryck. I rätten hamburgertallrik, som brukar serveras på restauranger och vägkrogar, ingår förutom hamburgaren även pommes frites eller liknande. Hamburgertallrik serveras tillsammans med bestick.
600-700 g nötfärs
Salt, efter smak
Peppar, efter smak
2 msk worcestershiresås eller konjak
olivolja
Tillbehör
8 skivor cheddarost
2 st stora tomater, skivade
2 st rödlökar, skurna i ringar
1 st saltgurka, skuren i fyra delar på längden
isbergssallat
fransk senap
ketchup
Hamburgerbröd
25 g jäst
6 dl ljummet vatten
2 tsk salt
13 dl vetemjöl
vatten till pensling
Coleslaw
7 dl vitkål, finstrimlad
1 st morot, riven
1 st liten rödlök, finstrimlad
1 dl crème fraiche
0.5 dl majonnäs
2 msk vispgrädde
2 tsk fransk senap
1 tsk strösocker
Salt, efter smak
Peppar, efter smak
På hamburgerrestauranger och i gatukök kan hamburgaren beställas antingen separat eller tillsammans med tillbehör såsom pommes frites och dryck. I rätten hamburgertallrik, som brukar serveras på restauranger och vägkrogar, ingår förutom hamburgaren även pommes frites eller liknande. Hamburgertallrik serveras tillsammans med bestick.
Per Mobergs Recept för hamburgare:
Antal portioner: 4
Ingredienser
Hamburgare600-700 g nötfärs
Salt, efter smak
Peppar, efter smak
2 msk worcestershiresås eller konjak
olivolja
Tillbehör
8 skivor cheddarost
2 st stora tomater, skivade
2 st rödlökar, skurna i ringar
1 st saltgurka, skuren i fyra delar på längden
isbergssallat
fransk senap
ketchup
Hamburgerbröd
25 g jäst
6 dl ljummet vatten
2 tsk salt
13 dl vetemjöl
vatten till pensling
Coleslaw
7 dl vitkål, finstrimlad
1 st morot, riven
1 st liten rödlök, finstrimlad
1 dl crème fraiche
0.5 dl majonnäs
2 msk vispgrädde
2 tsk fransk senap
1 tsk strösocker
Salt, efter smak
Peppar, efter smak
Gör så här
1.
Hamburgare
Lägg köttfärsen i en bunke och tillsätt salt och peppar.
Lägg köttfärsen i en bunke och tillsätt salt och peppar.
2.
Blanda i worcestershiresåsen eller konjaken och arbeta ihop till en smidig färs.
3.
Forma färsen till burgare med händerna. Pressa hårt så att de håller samman under grillningen.
4.
Gnid in burgarna med lite olja strax innan du lägger dem på grillen.
5.
Grilla dem i 2–3 minuter på varje sida. De får gärna vara lite rosa inuti.
6.
Lägg biffarna i hembakade hamburgerbröd
och fyll dem med ost, tomater, lök, saltgurka och sallat. Bred på senap
och eventuellt ketchup.
7.
Servera med coleslaw.
8.
Hamburgerbröd
Finfördela jästen i en bunke.
9.
Lös upp den i vattnet och tillsätt saltet och mjölet.
10.
Arbeta degen i hushållsmaskin i 2–3
minuter (för hand dubbla tiden) eller tills den har satt sig. Degen ska
vara kladdig.
11.
Låt jäsa under bakduk i 2 timmar.
12.
Sätt ugnen på 250 grader.
13.
Dela degen och forma den till lagom stora bullar (knåda inte!).
14.
Lägg bullarna på plåt täckt med
bakplåtspapper och låt dem jäsa under bakduk i ytterligare 10–15
minuter.
15.
Pensla med vatten och grädda sedan bröden i 5 minuter.
16.
Sänk ugnsvärmen till 150 grader (öppna
ugnsluckan för att få ner värmen snabbt) och grädda bröden i ytterligare
cirka 15 minuter.
17.
Låt dem svalna på galler utan bakduk.
18.
ColeslawBlanda alla ingredienser i en skål.
19.
Rör om väl.
20.
Låt coleslawen stå i kylen en stund innan den ska ätas så att smakerna blandas ordentligt.
Prenumerera på:
Kommentarer (Atom)

























